10 fő részére

hozzávalók

• 60 dkg lisztből készített rétestészta.

diótöltelék

• 5 db tojássárgája
• 15 dkg cukor
• 5 db tojásfehérje
• 20 dkg darált dió
• 1 evőkanál zsemlemorzsa
• reszelt citromhéj

máktöltelék

• 15 dkg darált mák
• fél liter tej
• 5 dkg mazsola
• cukor
• 2-3 evőkanál málnaíz vagy méz vagy reszelt alma
• keverhetünk bele felvert fehérjét

Elkészítés

Diós töltelék készítése: A tojássárgáját a cukorral habosra keverjük, majd felváltva adjuk hozzá a keményre vert fehérjét, a darált diót és a zsemlemorzsát. Reszelt citromhéjjal ízesítjük.
Máktöltelék: A darált mákot a tejben sűrűre főzzük. Kihűtjük. Hozzákeverjük a mazsolát, a málnaízt vagy mézet vagy reszelt almát.
Ezeket a töltelékeket a tésztába tekerjük, megsütjük.

Megjegyzés

Ha tojássárgája nélkül készítjük, akkor adjunk hozzá 3-4 dkg oldott, hideg vajat.